staubの鍋

お誕生日に前から欲しかったｓｔａｕｂのお鍋を貰いました。
お料理をしてびっくり　Σ(ﾟдﾟlll)　
美しいデザインはもとより、本当に美味しく出来上がるのです。
立て続けに最近作ったものは　ラタトゥイユ　シュークルート　ポトフ・・・・
やはりお鍋でこんなに違うんだと実感。そうしたら去年旅したフランス、アルザス地方で誕生したお鍋。そうか、アルザス料理の美味しいわけはこのお鍋にあったのか・・・と思いきや、三ツ星シェフのポール・ボキューズも「私の料理の秘訣が一つしかなかったら、それはこの素晴らしい道具だろう」とストウブについて語っているそうです。ムムム・・・
もちろん、西欧料理のみならず、肉じゃが、かぼちゃの煮物、いりどりなど和料理も次々と美味しくでき、もう手放せなくなりました。ノブの部分が別売りアクセサリとしてカタツムリや鳥、魚のノブに交換できるのがお洒落で楽しい。こういうの大好き。
最近、何が欲しい？と言われても主婦ならでは、家で毎日使うものにこだわりを感じ、木屋の包丁やまな板なんかもこの際、リニューアル。こちらも素晴らしい切れ味！包丁置くだけで野菜が切れてる！